著作者

ハーマン・ポンツァー／著　小巻靖子／訳

メーカー名/出版社名

草思社

出版年月

2022年10月

ISBNコード

978-4-7942-2602-0
(4-7942-2602-0)

頁数・縦

３８５Ｐ　１９ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／科学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「運動するとその分一日のカロリー消費量が増える。だから運動すれば痩せる」「成人の一日の摂取カロリーは２０００キロカロリー」など、これまで栄養学やスポーツ科学などで信じられてきた常識は実は間違いだった！生物人類学者である著者が、人間や動物の消費カロリーを正確に計測する「二重標識水法」によって、アフリカの狩猟採集民から都市生活者、さらにはオランウータンまでの消費カロリーを測定し、人類はエネルギー消費や代謝をどのように進化させてきたかに迫る。

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